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海の幸・川の幸がさらに豊かになる大事典。日本の約950種の魚と貝の文化史事典でもある。名称由来、別称、方言、外国名、歳時記、料理法など文化史上のあらゆる側面を詳解する！！ |
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図説・魚と貝の大事典
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著者 |
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魚類文化研究会/編 |
出版社名 |
: |
柏書房 |
ISBN |
: |
4-7601-1442-4 |
発行年月 |
: |
1997年5月 |
言語 |
: |
日本語 |
装丁 |
: |
ハードカバー |
サイズ |
: |
大型本 |
ページ |
: |
573p |
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日本の海や川にいる魚や貝約950種を網羅し，その文化史上のあらゆる側面を明らかにする画期的事典。名称由来，別称・方言，外国名をはじめ，歳時記，古文献での記述，生態、料理法，釣り方など多項目にわたり解説する。収録図版約500点。 |
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日本の約950種の魚と貝の文化史事典でもある。名称由来、 |
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