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晩酌料理人のすすめ。昭和の味がする献立。レシピと作り方イラスト付き！！ |
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『池波正太郎のそうざい料理帖2』
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著者 |
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池波正太郎/著、矢吹申彦/料理相伴、平凡社/編 |
出版社名 |
: |
平凡社 |
ISBN |
: |
4-582-83245-8 |
発行年月 |
: |
2004年12月15日 |
言語 |
: |
日本語 |
装丁 |
: |
ソフトカバー |
サイズ |
: |
18.8×12.8cm |
ページ |
: |
203p |
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晩酌料理人のすすめ。昭和の味がする献立。レシピと作り方イラスト付き。 |
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この商品の内容・画像、池波 正太郎（いけなみしょうたろう）について |
池波 正太郎（いけなみ しょうたろう、1923年（大正12年）1月25日〜1990年（平成2年）5月3日）は戦後を代表する時代小説・歴史小説作家。1960年、『錯乱』で第43回直木賞を受賞し、東京都職員を辞し本格的な作家生活に入った。以後『鬼平犯科帳』『剣客商売』『仕掛人・藤枝梅安』『真田太平記』など、戦国・江戸時代を舞台にした時代小説を次々に発表。江戸風の歯切れの良い文章や人情味溢れる作風が支持を得、自らが手を加えてドラマ化された作品も多い。
美食家・映画評論家としても著名であった。
1990年（平成2年）5月3日、急性白血病により急逝。享年68。
目次
第1部 明治・大正・昭和の味(葱と鶏皮の吸物,合鴨と葱の炒りつけ,鰻ざく,ほか)
第2部 むかしのホテルの味、レストランの味(トロワグロの料理,兎のソテー,ジャムとフランスパン,ほか)
第3部 食通がうなる味(鮨と天ぷら談義,名人秘伝の料理法味自慢談義,イカブツ,サンドイッチ,ほか)
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